芋っていいよね。
じゃがいも、さつまいも、里芋、山芋など色々あるが、様々な料理に使用され、更にうんまい形に進化していく。
嗚呼。芋って、ホント、いいよねぇ。
山芋
今日は、山芋（長いも）。
摩りおろしてトロロにするのも良いが、生で食すこのサックサク感がたまらない！
ひと口大に切った長いもは、ビニールに入れ、親の仇の如く、ぶっ叩いてくれ。
これが、更に、美味しさをマシマシにする秘訣である。
後は、麺つゆとワサビ、白ごまを入れて、もみ込むだけである。
盛り付け時、お好みで、海苔や貝割れなど添えると、あら素敵。
酒の肴としても、箸休めとしても、おススメの一品である。
【本日のまこメシ。】
・叩き長いもの麺つゆ和え
・（ちょっと焦げた）唐揚げ
・トマト
・ビール
さつまいも
さつまいもも最強だよね。
甘みが強く、おやつとして用いられることも多いさつまいも。
今日は、チーズソースと絡めて、メインディッシュとして！
【本日のまこメシ。】
・さつまいもとペンネのチーズパスタ
・ブロッコリーサラダ
・ミニトマト
・ワイン
ほんっと「芋」ってサイコー！
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