じゃがいも
嗚呼、今回も、芋愛が止まらない。
（「芋っていいよね①」はこちら）
今日は、じゃがいもの天ぷら。
切って、天ぷら粉つけて、揚げるだけなのに、不思議とうんまいのだよ。
じゃがいもをホックホクの仕上がりにするこつは、「１６０度位の低温で、じっくりと」だ。
「天婦羅は180度でさっと揚げる」という概念を捨てて欲しい。
ちなみに、今回は、じゃがいも２個を使用。
鍋が小さいので、約5分30秒×２回、揚げ時間がかかった。
それぞれのご家庭の状況（鍋のサイズや素材の量）で、揚げ時間は調整して欲しい。
外はカリッと。
中はほっくほく。
キミの「好きな天ぷら具材ランキング」が、変わるかもしれないぞ。
【今宵のまこメシ。】
・じゃがいもの天ぷら
・しし唐焼き
・かぶの漬物
・日本酒（冷酒）
さつまいもスイーツ
ほっこり優しい甘さのさつまいも。
定番の焼き芋は勿論、スイーツにしても旨いよね。
スイートポテト、芋ようかんも大好きだけど、
今日は、「大学芋」と「芋けんぴ」をいただこう！
【薩摩芋蜜匠「あめんどろや」いも密大学芋】
水飴は不使用。
南薩摩産の唐芋と無添加の芋蜜を使用したのこだわりの大学芋。
すんごく、うめー。
【薩摩芋蜜匠「あめんどろや」あめんど芋密けんぴ「江戸時雨」】
芋蜜の香ばしい風味と食感がたまらない！
丁寧な手仕事で仕上げた贅沢な生芋けんぴ。
わわ。うんまーい。
美味しいモノを食べると、凄く幸せな気持ちになる。
「芋」は地球を救う。
きっと。
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