スペイン語

メキシコ紀行

メキシコ紀行⑤

メキシコ料理。メキシコ料理は、個性的だ。先住民族とスペインの食文化が融合し、独自の新化を遂げてきた。ソースも、唐辛子、香菜、チーズ、チョコレートまで使いこなし、実に、味わい深く、複雑である。そんな中でも、アタシのオススメは「ワカモーレ」。ア...